(资料图片)
1、鸡肉切丁,香菇和胡萝卜浸泡后切成小块备用。在鸡肉中加入料酒和胡椒粉,腌制待用。糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟,加入少许色拉油。锅中烧开水,倒入胡萝卜、香菇、四季豆焯一下备用。
2、炒锅倒油,炒鸡,变色后捞出备用。砂锅加水,倒入糯米和芸豆,大火烧开,炖40分钟。米饭变粘了。加入鸡肉,继续炖15分钟。
3、然后倒入胡萝卜,蘑菇和四季豆,搅拌均匀。用勺子不断搅拌,避免糊,再煮5分钟,加入盐、胡椒粉和香油调味。咸腊八粥做好了。
以上就是咸腊八粥这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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