大家好，这里是邱哥说美食，春天是万物复苏的季节，也是孩子长身高的黄金季节。这个时候，风和日丽，鸟语花香，到处都是生机勃勃的景象。所以，在这样美丽的季节里，孩子们的精神状态会特别好，喜欢到处跑动、玩乐。心情好，运动到位，再辅助上适合孩子吃的营养美食，不长高个都不可能。

因此，我今天给朋友们带来八道适合现在孩子长高季吃的营养蒸菜，道道营养开胃不油腻，助力孩子长高个。接下来，我分享一下这八道营养蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

(资料图片)

一、虫草花蒸鸡

食材准备：虫草花、鸡腿、红枣。

做法流程：

1.鸡腿清洗干净，然后去除鸡骨头，接着切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、生抽、蚝油、淀粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.泡软虫草花，清洗干净红枣，然后去除红枣核，一起放入大碗中，再和腌制好的鸡腿肉一起抓拌均匀，再铺在蒸盘上。

3.起锅烧水，水烧开以后，虫草花蒸鸡上蒸锅蒸煮20分钟左右，即可出锅开吃。

二、冬瓜虾皮蒸鸡腿肉

食材准备：冬瓜、虾皮、蟹味菇、白玉菇、大鸡腿、姜片、葱花。

做法流程：

1.大鸡腿清洗干净，去除鸡骨头，然后切成小块，接着加入适量的酱油、淀粉、花生油和姜片，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，接着清洗干净蟹味菇、白玉菇，准备好虾皮，再热锅烧油，油热以后，放入虾皮煸炒。

3.炒香以后，再倒入冬瓜、白玉菇和蟹味菇一起翻炒几下，接着盛出，铺在蒸碗底。

4.最后铺上腌制好的鸡腿肉，再冷水上蒸锅蒸煮25分钟左右，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、菌菇蒸肉片

食材准备：白玉菇、蟹味菇、瘦肉、姜片、葱段、胡萝卜丁、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜片、葱段和适量的酱油、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净蟹味菇和白玉菇，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的瘦肉铺在上面，再切好胡萝卜丁，撒在肉片上。

3.最后，菌菇蒸肉片冷水上蒸锅，蒸煮15分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

四、山药肉饼蒸鸡蛋

食材准备：山药、瘦肉、土鸡蛋、葱段、姜丝、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成小块，再放入绞肉机中，绞成肉末，接着加入葱姜和适量的玉米淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.山药去皮，清洗干净，然后横刀切成薄片，铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉末铺在山药上，再打入一个土鸡蛋，倒入适量的温水，放入一丢丢食盐。

3.起锅烧水，水烧开以后，山药肉饼蒸鸡蛋上蒸锅，蒸煮20分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、虾滑蒸鸡蛋

食材准备：大虾、土鸡蛋、胡萝卜丁、玉米粒、葱花。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着剁成虾泥，放入大碗中，接着切好胡萝卜丁，剥好玉米粒，一起放入。

2.再往大碗加入适量的玉米淀粉，挤入柠檬汁，然后一起抓拌均匀，放入蒸碗中备用。

3.另取碗，打入两个土鸡蛋，然后加入1:1的温水，接着搅拌均匀，再过筛去除浮沫，倒入蒸碗中。

4.起锅烧水，水烧开以后，虾滑蒸鸡蛋上蒸锅，蒸煮15分钟，再淋入适量的核桃油和生抽，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、毛豆肉饼蒸蛋

食材准备：毛豆、土鸡蛋、瘦肉、葱花、玉米、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后放入绞肉机中，绞成肉末，放入大碗中，接着加入葱花，剥好玉米粒放入，再加入适量的玉米淀粉、酱油和花生米，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净毛豆，然后沥干水分，铺在蒸碗底，接着铺上葱姜和腌制好的玉米肉末。

3.最后肉末上挖个洞，打入一个土鸡蛋，再冷水上蒸锅，蒸煮25分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

七、水蒸蛋

食材准备：土鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.取蒸碗，淋入少许的橄榄油和生抽，然后打入四个鸡蛋，再撒入一把葱花。

2.接着盖上一层保鲜膜，再用牙签戳几个小洞，再起锅烧水，水烧开以后，上蒸锅蒸煮8分钟，即可出锅。

3.再淋入适量的香油和生抽调味提鲜，即可出锅开吃。

八、清蒸鲈鱼片

食材准备：鲈鱼、葱段、姜丝、葱丝。

做法流程：

1.鲈鱼清洗干净，然后去除鱼骨，片好鱼片，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和少量的料酒，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.调制酱汁，取碗加入半勺生抽、半勺蒸鱼豉油和一勺香油，一起搅拌均匀即可，接着把腌制好的鲈鱼铺在蒸碗底。

3.起锅烧水，水烧开以后，鲈鱼片上蒸锅。蒸煮10分钟，再夹出葱姜，倒出蒸出的汁水，然后淋入调好酱汁。

4.接着把葱丝铺在鱼片上，烧油淋入爆香，即可开吃。

以上推荐的八道营养蒸菜，你学会了吗？道道营养开胃不油腻，助力孩子长高个，特别适合孩子长高季安排。喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。

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